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面筋串成型機(jī)壓輥該怎么調(diào)整

文章出處：公司新聞 閱讀量： 發(fā)表時(shí)間：2022-05-12 15:09

公司新聞

井藍(lán)面筋串成型機(jī)的工作原理是把面粉經(jīng)過(guò)面輥相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)擠壓形成面片，再經(jīng)前機(jī)頭切面刀對(duì)面片進(jìn)行切條，從而形成面筋。
 面筋串成型機(jī)壓輥該怎么調(diào)整
面筋的形狀取決于切面刀的規(guī)格，所有機(jī)型均可安裝不同規(guī)格的切面刀，故一臺(tái)機(jī)器經(jīng)過(guò)更換不同規(guī)格的面刀可以做成各種規(guī)格的面筋。
 
面筋串成型機(jī)是一種新型面筋流水線(xiàn)設(shè)備，該機(jī)從進(jìn)料到出面連續(xù)作業(yè)，具有高產(chǎn)高效、省時(shí)省力、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，生產(chǎn)的面筋韌性好、口感好。
 
中型面筋機(jī)的特點(diǎn)為：該軋輥表面經(jīng)過(guò)磨床精磨，光滑美觀(guān)，軋出的面帶均勻光潔，保證了良好的掛面質(zhì)量本機(jī)設(shè)計(jì)合理，采用排列式，減速機(jī)和鏈輪傳動(dòng)，噪音小，結(jié)構(gòu)緊湊，人性化設(shè)計(jì)，工作省力。且便于操作，安全衛(wèi)生，宜于眼觀(guān)。傳動(dòng)平穩(wěn)，傳動(dòng)動(dòng)力準(zhǔn)確高效，還有噪聲音小、無(wú)震動(dòng)、性能優(yōu)越等特點(diǎn)，可配套小型烘干設(shè)備，是大中型掛面生產(chǎn)企業(yè)的理想產(chǎn)品。
 
面筋串成型機(jī)給人們帶來(lái)了很多便利，使用它加工面筋也越來(lái)越多，想要讓它壓制出更好的面筋，對(duì)它的清潔保養(yǎng)是不可少的，面筋加工完后機(jī)器上面會(huì)留有面團(tuán)和面粉，如果沒(méi)有及時(shí)清除掉，干燥后面團(tuán)就會(huì)形成面渣，下次再使用時(shí)會(huì)給生產(chǎn)帶來(lái)影響。
 
壓輥是面筋串成型機(jī)中用于將面壓成面片的部件，其調(diào)整是否正確直接影響到面片壓制的厚度，今天主要就壓面輥的調(diào)整方法作以說(shuō)明，希望對(duì)大家有幫助。
 
調(diào)整壓輥是從前往后依次將壓輥的間隙減小，如：第一組輥為1-2mm，第二組輥為1.5mm，第三組輥為0.5mm，第四組輥為0.5mm。這次依次減少壓輥的間隙，可以將面絮壓制成厚薄一至的面片，但調(diào)整時(shí)應(yīng)注意壓輥的兩端間隙必須一致，否則會(huì)容易使面片跑偏。
 
如果壓面時(shí)出現(xiàn)拉斷或有折疊的情況，出現(xiàn)拉斷時(shí)時(shí)可以加大上對(duì)壓輥的間隙，有折疊時(shí)可以縮小上對(duì)壓輥的間隙，直到調(diào)整合適為止。
 
壓好的面片會(huì)由面筋串成型機(jī)的面刀壓成粗成一致的面筋，通過(guò)更換不同規(guī)格類(lèi)型的面刀，可以做出方面筋、圓面筋或其它不同粗細(xì)的面筋。
 

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